전체 글 (1) 썸네일형 리스트형 커피원두의 종류 커피원두의 종류와 맛에 대한 이해 커피는 원산지가 같더라도 가공법, 배합비율, 재배 고도, 기후조건 등에 따라 맛과 향이 크게 달라지고, 나라마다 선호하는 커피도 다르다. 일반적으로 고지대일수록 고급품이며 쓴맛을 내는 탄닌 성분이 많고, 저지대에서 생산되는 커피는 비교적 쓰지 않고 부드러운 맛을 낸다. 그리고 나라마다 커피 문화 역시 조금씩 차이를 보이는데, 유럽은 주로 식사 후 마시지만 우리나라 사람들은 대체로 격식을 차려야 하는 자리에서 마시거나, 오후에 마시는 것을 좋아한다. 하지만 영국과 미국에서는 일상적으로 마시는 커피로 통하기도 한다. 이처럼 커피는 산지나 가공 방법, 재배 조건 등에 따라 그 맛과 향, 풍미가 천차만별이다. 커피의 품종은 아라비카(Arabica)종과 로부스타(Robusta)종.. 이전 1 다음